今次買新鮮牛腩牛筋整由晏晝開始炆足8個鐘牛筋入口即溶 煮個粗麵就可以整牛筋撈粗! 1. 首先，洗淨新鮮的牛筋腩，加入薑和蔥汆水。然後，將牛腩放入室溫水中，加熱至水滾，去除雜質。2. 將牛筋腩切成大塊，用清水沖洗乾淨，印乾備用。3. 切薑片和蔥段，燒熱鍋，用細火爆香薑和蔥。4. 準備醬料：取兩湯匙柱侯醬、半磚南乳、一湯匙蠔油。5. 加入醬料，用慢火炒香，大約5分鐘後加入牛腩拌勻醬料。6. 加入足夠的水蓋過牛腩，剛好淹過它。7. 加入八角、冰糖、陳皮和香葉，大火煮滾後轉中火炆煮1個小時。8. 1個小時後，熄火焗30分鐘。（重覆一次）9. 蘿蔔刨皮，切成大塊，汆水10分鐘，去除苦澀味。10. 加入蘿蔔塊，中火炆煮60分鐘後熄火再焗1-2小時, 直至牛筋軟淋。 11. 最後加入蔥花裝飾。完成 多謝睇到最後既你 #食譜 #牛 #思家廚房 #chillmybabe #思思賢 #思思賢飲食地圖 #pizza #bar #italian #restaurant #foodie #pizzalover #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodblogger #pizzalovers #central #美食 #中環美食 #fiata #fiatapizza #beef #beeftartare #yummy---快d follow我哋！Facebook : https://www.facebook.com/chillmybabeInstagram : https://www.instagram.com/chillmybabeYoutube : https://www.youtube.com/c/思思賢ChillMyBabeOdysee : https://odysee.com/@ChillMyBabeU Blog: https://blog.ulifestyle.com.hk/chillmybabe---細眼IG: https://www.instagram.com/nico_eyes/小姐IG: https://www.instagram.com/chelseapun/小姐下廚日記: http://www.instagram.com/dining_map
