終於親手嘗試製作牛油年糕！這款小食大半年前開始人氣爆燈人人都讚又香又脆我測試後的結果是……即場享用最佳翻熱後的風味始終差一點呢~~ 牛油年糕（約15件）（參考Happy Amy及Isti Dining Table食譜）材料：無鹽牛油 50g、全脂牛奶 180ml、糯米粉 180g、糖 45g、鹽 1/6 tbsp、蛋 2隻 做法：1. 加熱牛奶至約40℃ ，雞蛋放室溫；牛油用熱水座溶或用微波爐中火加熱至溶化。2. 先將液體材料攪拌均勻，再加入糖、鹽和糯米粉混合，然後過篩。3. 模具抹上軟化的牛油（食譜外份量），倒入麵糊至8成滿。4. 放入已預熱焗爐用180℃ 焗25至30分鐘，脫模即可享用。小貼士~ 放涼後會變軟，再享用的話，建議先再焗2-3分鐘。
