夏天總想吃點冰涼的東西重溫大少奶的話梅苦瓜與小圓茄苦瓜只餘下點點甘香兩者都酸酸甜甜,非常開胃,非常爽! 話梅苦瓜與小圓茄食譜材料:水1000ml、白醋4湯匙、糖7茶匙、話梅12-16粒、杞子少許、長型苦瓜1 大條、小圓茄12粒做法:1. 苦瓜切片去核,煲一煲水,水滾後放苦瓜落煲,即時撈起浸冰水,浸至苦瓜變凍。2. 在小圓茄頂部鎅十字,然後煲滾水熄火放小圓茄,數秒後就盛起放入冰水去皮。3. 將水、白醋、糖、話梅、杞子煮滾後關火後放涼,加入苦瓜及小圓茄於雪櫃浸一晚即成。