有時簡簡單單的材料已經可造出很美味的麵包再次翻追造這款歐式軟包晚飯後完成麵糰便送進雪櫃進行第一次發酵第二晚回來造型後再發酵便可非常方便是繁忙上班族的恩物啊~~ 歐式軟包食譜(4個)材料:高筋粉 250g、鹽 5g、酵母 2g、水 175g做法:1. 所有材料混合揉搓成麵糰。蓋上保鮮紙,置室溫發酵1小時或至2倍大。2. 取出麵糰排氣,分割成4份然後滾圓。3. 每份擀平麵糰後滾圓,蓋上保鮮紙,置雪櫃進行第二次發酵,或置室溫發酵1小時或至2倍大。4. 在麵糰灑上少許高筋粉,用刀片在面鎅幾條斜紋。5. 把麵糰放入已預熱焗爐用230℃,焗爐內噴水,焗15分鐘即成。 發現家中有肉鬆,包了點在麵糰內,結果……包得太少了~哈哈XD