久違了的貝果今次包入朱古力粒粒和紅莓乾做成微甜口味讓大家有一個sweet morning :) 紅莓朱古力貝果食譜（6個）材料：高筋粉 250g、低筋粉 50g、即用酵母 4g、鹽 2g、糖 10g、豆奶/水 210g、無鹽牛油 10g、紅莓乾 20g、朱古力粒 50g（另備小煲盛載一湯碗水煲滾煮麵糰用）做法：1. 除牛油、紅莓乾及朱古力粒外，所有材料混合搓成麵糰，再加入牛油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大（約1小時）或置雪櫃作低溫發酵一晚。2. 為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自擀平後捲成條狀，包入紅莓乾及朱古力粒後收口，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。3. 煮沸一小鍋水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上。4. 放入已預熱焗爐用210℃焗20分鐘。其實部分有點爆口，但因為自己做還是很喜歡！
