常常吃甜曲奇湊巧家中有芝士碎決定跟My Cake Channel焗芝士曲奇因為想曲奇更鬆脆鹹香我加了少許泡打粉和芝士的份量做法簡單,出爐後的作品不論顏色和香氣都非常吸引~~ 芝士曲奇食譜(約50-60件)食材:無鹽牛油 100g、糖粉 50g、蛋黃 1隻、低筋粉 220g、泡打粉 3g、莫撒里拉及車打芝士碎(Mozzarella and Cheddar) 95g作法:1. 牛油打鬆加入糖粉拌勻。2. 加入蛋黃拌勻後,分數次拌入低筋粉。3. 拌入芝士碎,壓成大長方型,置雪櫃冷藏半小時。4. 取出麵糰稍為回溫,然後切粒,放上焗盤,放入已預熱焗爐用170°C焗15至20分鐘。 細細件好易一口接一口不停吃XD