想念這款外脆內軟而滿滿牛油香的麵包便毫不猶豫動手做了~ 海鹽牛油卷食譜 (8個)材料:高筋粉200g、低筋粉50g、海鹽4g、糖4g、牛奶180ml、牛油(麵糰用)20g、即用酵母4g、牛油內餡50g、裝飾海鹽適量做法:1. 牛油餡切成8條長條,放冰格備用。2. 將麵粉與鹽、糖、牛奶及酵母混合成麵糰,再加入牛油揉搓至柔軟及光滑,置室溫發酵至兩倍大。3. 取出麵糰排氣,壓成大圓餅,以切薄餅形式分成8份。4. 每份按住尖角,擀平至長三角形,將一份牛油放在闊邊,捲起收口,再發酵一小時。5. 撒上海鹽,放入已預熱焗爐用190℃焗20分鐘即成。小貼士:長條牛油宜先放冰格,使用前才取出,以免牛油入焗爐前開始溶化。這個妹妹最愛的麵包,真的令人很開胃啊~~