蛇年大吉，新年快樂，人日快樂~今日既然人人生日和大家分享一個充滿茶香、口感軟滑的芝士蛋糕吧！祝大家新一年繼續豐衣足食^^ 烏龍茶巴斯克芝士蛋糕食譜（8吋）材料：忌廉芝士 500g、砂糖 100g、雞蛋 2隻、淡忌廉 200g、烏龍茶粉 10g、麵粉 10g做法：1. 在蛋糕模內鋪上牛油紙。2. 分2次將砂糖加入忌廉芝士，用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。3. 慢慢倒入淡忌廉打勻，然後再拌入蛋。4. 麵粉過篩，分2次輕手拌入。5. 將麵糊倒入蛋糕模內，放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘。6. 將焗爐調至最高溫 （約250℃）焗5-10分鐘，直至蛋糕面焗至深啡色即成。7. 撕開牛油紙，切件後便可享用。 灑上少許糖霜裝飾更漂亮:)
