麵包工房再運作啦~ Yeah~~翻開材料箱隨心烘焙最後決定焗黑糖合桃提子包又果乾又果仁看來很健康可以平衡一下早陣子不健康的生活XD 黑糖合桃提子包食譜(6個)材料:高筋粉300g、牛奶190g、酵母7g、黑糖20g、鹽5g、合桃及提子乾適量(另備少量牛奶掃面用)做法:1. 除合桃及提子乾外,所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚,或置室溫發酵至兩倍大。2. 取出麵糰,排氣及翻麵,將麵糰分割成6份,靜置10分鐘。3. 分別擀成長方型,包入合桃及提子乾,捲成橄欖形並收口,放入烤模發酵至兩倍大。4. 放入已預熱焗爐,用180℃焗30分鐘即成。