一直想在家焗法包但試過幾次都不太成功最近無意中在Instagram看到一個簡易法包的做法做了一個細份量版本今次終於像樣啦~~ 簡易法包食譜(3個)(參考mumsfoodies)材料:高筋粉 225g、即用酵母 3.5g、鹽 1g、暖水200ml做法:1. 所有材料在大碗中混合,攪拌至沒有乾粉。2. 蓋上保鮮紙,在室溫發酵30分鐘。3. 雙手沾水,將麵糰從四邊拉起向內摺疊,再蓋上保鮮紙,在室溫發酵30分鐘,重覆一次再發酵60分鐘。4. 在麵糰及揉麵墊灑上適量麵粉,將麵糰從大碗中倒出,平均分成2至3份。5. 每個麵糰分別壓成橄圓形,然後兩長邊向內對摺,再對摺一次收口,滾成長條型。6. 在焗盤上鋪上烘焙紙,將麵糰放上焗盤發酵20分鐘。7. 焗爐預熱至220℃。8. 在焗爐下層或底部放一盤或一杯水,在麵糰割幾下斜紋,放入焗爐焗20-25分鐘。9. 出爐後放涼約20分鐘可切開享用。