今年是完全復常後的第一個聖誕節特別多聚會、節目烘焙也偷懶了一點沒有預備特別的聖誕項目但在整理食材時,發現仍有一包待使用的雪糕筒和pretzel餅乾決定快手焗造型麵包讓小動物扮成小鹿吧^^在此,預祝各位聖誕快樂啊~ 雪糕造型麵包食譜(8個)材料:(A) 麵糰 - 高筋粉 250g、酵母 3g、糖 25g、鹽 3g、水 160g、無鹽牛油 15g、平腳雪糕筒8個(B) 內餡及裝飾 - 即食片裝芝士4片、pretzel 餅乾8塊、免調溫黑朱古力適量、黑色食用色素筆1支做法:1. 除牛油外,先將所有麵糰材料混合,然後加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。2. 將半片芝士對摺再對摺,捲起再搓成小球,備用。3. 取出麵糰排氣,分成8份,每份預留兩個小圓球當小手,靜置10分鐘。4. 包入芝士小球,放上雪糕筒中,置室溫發酵至兩倍大。5. 放入已預熱焗爐用180℃焗15-20分鐘。6. 取出放涼,在麵包面用食用色素筆畫上表情裝飾7. 麵包頂用牙籤拮出小洞,餅乾分成兩半,沾上已溶化朱古力,插上麵包頂即可。P.S. 餅乾可以預備多幾塊,因為不易成功分為兩半呢XD