大家在長周末有甚麼活動?不如來焗個簡單的小蛋糕吧^^瑪德蓮的做法其實不難但香氣和味道總是讓人再三回味~還可以加入不同食材如伯爵茶粉和朱古力粒製作成不同口味想蛋糕的小肚肚更漲卜卜最好將麵糊先雪4小時甚至一晚焗前略為回溫就可以啦~~ 想看看製作手法可參考之前的抹茶朱古力瑪德蓮影片:https://youtu.be/8SuXN9UYSfI伯爵茶朱古力粒瑪德蓮食譜 (10-12個)材料:雞蛋 2顆、砂糖 60g、低筋粉 80g、伯爵茶粉 3.5g、泡打粉 4g、牛油 100g、蜂蜜 20g、入爐朱古力粒 30g做法:1. 全蛋與砂糖混合,並攪拌均勻至糖溶解。2. 將低筋粉、泡打粉及伯爵茶粉過篩,加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。3. 將溶化牛油分2次加入麵糊拌至光滑,然後再加入蜂蜜拌勻。4. 貝殼模具抹上牛油,灑上少許麵粉。5. 放入麵糊至8分滿,灑上朱古力粒,放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。6. 取出瑪德蓮立刻脫模,置於網架上放涼。