越忙越想焗最後選了這款簡單的歐式軟包晚飯後完成第一次發酵便將麵糰造型,再送進雪櫃進行第二次發酵第二天一早起來預熱焗爐同時從雪櫃取出麵糰回溫梳洗後把麵糰送入焗爐15分鐘後就有新鮮出爐的麵包啦^^ 歐式軟包食譜(4個)材料:高筋粉250g、鹽5g、酵母2g、水175g做法:1. 所有材料混合揉搓成麵糰。蓋上保鮮紙,置室溫發酵1小時或至2倍大。2. 取出麵糰排氣,分割成4份然後滾圓。3. 每份擀平麵糰後滾圓,蓋上保鮮紙,置雪櫃進行第二次發酵,或置室溫發酵1小時或至2倍大。4. 在麵糰灑上少許高筋粉,用刀片在面鎅幾條斜紋。5. 把麵糰放入已預熱焗爐用230℃,焗爐內噴水,焗15分鐘即成。簡單美味~~