珍惜每次放假的日子忙也好,閒也好總之就要做自己喜歡的事其中一樣是烘焙吧~~有甚麼比起床後吃到新鮮出爐的麵包更幸福? 迷你香草包食譜(6個)材料:高筋粉300G、即用酵母4G、鹽6G、糖12G、香草10G、水200G、橄欖油18G、油浸蕃茄乾3塊做法:1. 油浸蕃茄乾剪成細絲,備用。2. 除橄欖油及油浸蕃茄乾,其他材料混合搓成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,最後混入油浸蕃茄乾絲﹙留起少量裝飾用﹚,發酵至2倍大(約1小時)。3. 麵糰排氣後平均分成9份﹐滾圓,放在焗盤上發酵至2倍大(約1小時)。4. 在包面鋪上裝飾用蕃茄乾絲。5. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘即成。發酵後每個也漲卜卜,準備入爐~ 內裡很鬆軟啊^^