發現家中還有半包西米快手翻翻家中有甚麼其他食材搭配最後煮了蜜瓜椰奶西米露當飯後甜品祝大家有一個甜蜜的星期五~~ 蜜瓜椰奶西米露(少甜版,約4碗)材料:蜜瓜1/4個、西米50g、牛奶300ml、椰漿65ml、水235ml、冰糖10g(視乎個人口味再作調整)做法:1. 蜜瓜去皮切粒,留一半放0-4°C雪櫃備用,其餘放冰箱冷藏備用。2. 椰漿內加入牛奶及糖,煮熱至糖完全溶化後,雪凍備用。3. 滾水加入西米,煮至半透明約10-15分鐘,加蓋焗15-20分鐘至全部透明。4. 西米瀝水,用冷開水沖洗,瀝水備用。5. 從冰箱取出蜜瓜粒放入攪拌機內拌成蜜瓜汁(約有200ml),加入西米、椰奶及蜜瓜粒,即可享用。天陰陰,實在需要一碗足料的西米露提提神~