又到清粉時間~~農曆新年在家做糕點餘下了糯米粉和粘米粉突然想起很久沒有吃薄罉決定自己動手做那吃鹹的還是甜的好呢？Why not both? 小朋友才要選擇！為方便食用及善用物資，我修改了傳統甜薄罉的做法把花生粒及芝麻換成花生醬及黑芝麻粉也將捲起來的樣子做成薄餅型現在一次過送上兩款口味做法^^ 鹹薄罉食譜（1件）材料：糯米粉65g、粘米粉30g、鹽2g、蝦米水+水135ml、胡椒粉少許、花生油1湯匙、蝦米12g、葱粒12g（約2-3條）做法：1. 沖洗蝦米，用室溫水浸蝦米15分鐘；隔起蝦米並剪細粒，蝦米水加水至足夠份量備用。2. 將糯米粉、粘米粉、白糖和鹽拌勻，然後加水份，慢慢拌至沒有粉粒。3. 粉漿加入油，並拌至完全混合，再加入蝦米及葱粒拌勻。4. 在平底鑊加少許油，倒入粉漿，用小火慢慢煎至呈少許半透明狀態而邊緣變略香脆，翻轉再煎至金黃。 上碟即成。點擊圖片放大 +3 甜薄罉食譜（1件）材料：糯米粉65g、粘米粉30g、白糖10g、鹽2g、水135ml、花生油1湯匙（另備糖、花生醬及黑芝麻粉適量作內餡用）做法：1. 將糯米粉、粘米粉、白糖和鹽拌勻，然後加水，慢慢拌至沒有粉粒。2. 粉漿加入油，並拌至完全混合。3. 在平底鑊加少許油，倒入粉漿，用小火慢慢煎至呈少許半透明狀態而邊緣變略香脆，翻轉再煎至金黃。4. 在薄罉上塗抹花生醬，撒上黑芝麻粉及糖，對摺上碟即成。點擊圖片放大 +3 開餐啦~~~中式製作，西式擺盤XD我最後真的一口氣吃下兩塊薄罉啊:P
