還有幾天就踏入四月復活節也快到了 (丫~~~我這幾個月好像沒做過甚麼 >_<)艾華斯比較擅長簡單的造型麵包參考網上圖片造了一個小兔香腸包應節 (呵呵~~又是動物系列，超懶XD)讓兔寶寶麵包抱著香腸有點小技巧但不算複雜我第一次製作，效果也很好呀~預祝各位復活節快樂！ 小兔香腸包食譜(8個)材料：高筋粉300g、糖20g、鹽5g、酵母5g、牛奶200g、無鹽牛油20g、香腸4條做法：1. 除牛油及香腸外，所有材料混合揉搓成麵糰，然後加入牛油搓光滑，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。2. 香腸置室溫，印乾表面水份，每條切開一半備用。3. 取出麵糰，排氣及翻麵，將麵糰分成8份滾圓，靜置10分鐘。4. 將大麵糰壓平後向內捲實成長條型，搓長麵糰至約60cm。5. 麵糰放於枱面造成長U型，圈位對上約三分一略為掐實，放上半條香腸後，將兩條麵糰穿過圈位做成耳朵，背後掐實，蓋上保鮮紙再置室溫發酵至兩倍大。(文字可能有點難理解，在網上找了造型影片方便大家參考)6. 放入已預熱焗爐，用180度焗15分鐘，用食用色素筆畫上眼睛、口和鼻即成。
