這款菠蘿芝士蛋糕百吃不厭今次做成3份長方型蛋糕分享和更多人分享^^ 菠蘿芝士蛋糕食譜 (3個長方型)材料:餅底 - 瑪利餅50g、杏仁粉20g、牛油30g芝士餡 - 忌廉芝士225g、糖30g、罐裝菠蘿3片、蛋2隻裝飾 - 罐裝菠蘿3片做法:1. 壓碎消化餅,與溶化牛油混合,放入紙模壓實,放雪櫃備用。2. 菠蘿隔水,將3片切粒,略揸汁後分開汁及果肉。3. 忌廉芝士與糖打滑,再加入蛋及2-3湯匙果汁再次打勻。4. 加入果肉拌勻,將蛋糕糊分別倒入紙模內。5. 每片裝飾菠蘿平均切成4塊,放上芝士糊裝飾。6. 放入已預熱焗爐用190℃焗25-30分鐘,置雪櫃約3小時即可享用。 小貼士~ 瑪利餅及杏仁粉可換成消化餅70g~ 亦可用其他方法如灑上果仁裝飾