提起咖央,大概大家也會想起多士、東南亞風味有人早前送了一樽咖央醬給妹妹妹妹就轉交給我造麵包了XD來個小小的咖央花生卷可愛又美味^^ 咖央花生卷食譜(12個)材料:高筋麵粉 230G、全麥粉 70G、豆漿 174G、橄欖油 18G、砂糖 20G、鹽 3G、酵母 3G、花生適量、咖央醬約3湯匙做法:1. 除了橄欖油、花生、咖央醬外,所有材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。2. 取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。3. 擀成一大片長方型,在上面平均塗上咖央醬,灑上花生碎後捲起,分成12份,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。4. 放入已預熱焗爐用190度焗15分鐘即成。