Mike日常小劇場：客人：“你好，我想購買支魚肝油，有咩好推薦？”Mike：“先生，你是自己用？這裡有魚油與魚肝油喔。”客人：“有咩分別……？唔係一樣咩！”Mike：“emmmm……” 回歸正題，魚油與魚肝油，分別是什麼，我們該怎麼吃呢？老規矩，先上名稱解釋。魚油：就是魚體內所有油脂的總稱，魚油是從一整條魚中提取的。魚肝油：魚肝油是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪。簡而言之，魚油與魚肝油的油脂類型、提取方式、提取主體都不一樣。這導致了各自產品的成分與作用都有著極大的差異，這不僅註定了魚油與魚肝油的消費群體不同，而且也容易讓奸商蒙混過關，通過價格差欺騙消費者。兩者的成分將導致其功能大相徑庭！成分上，魚油富含歐米伽3(Ω3)，是寶寶的最佳搭檔。魚油中含大量的歐米伽3(Ω3), 而歐米伽3中含有比較多的DHA和EPA。對孩子的成長發育是很有幫助的。那麼，DHA與EPA分別為孩子帶來什麼呢？1）DHA——傳說中的“腦黃金”DHA學名為二十二碳六烯酸，藝名則是“腦黃金”，是一種對人體非常重要的多元多不飽和脂肪酸。它是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。在孕期，DHA能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分。尤其胎兒滿5個月後，如人為對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元增長更多的樹突，這就需要母體同時供給胎兒更多的DHA。簡單來說1.孩子補充DHA,促進大腦和視力發育2.孕婦補充DHA，促進寶寶的精神、視力和免疫系統發育 2）EPA——老人家的補心血管良方。EPA學名為二十碳五烯酸，是人體常用的幾種Ω-3脂肪酸之一。可讓血液迴圈更加順暢，對人體內的飽和脂肪酸代謝更為有利，可讓血液黏稠度下降，防止心血管疾病發生。魚油說完了，那魚肝油呢？它對孩子和胎兒的發育有幫助嗎？答案是：當然也有。成分上，魚肝油富含維生素A與D，可避免夜盲症發生。但是，魚肝油並不適宜吃太多！維生素A是可以有利於眼睛的發育,避免夜盲症的發生，維生素D可以幫助鈣的吸收，看上去是不錯哦。But！維生素A和維生素D和DHA /EPA不同的是，維生素A和維生素D人體是可以自行合成的，只要多吃水果蔬菜，就能補充維生素A，要多曬太陽，身體就會產生足夠的維生素D.。0到2歲的孩子每天只要補充400毫克的鈣就夠了，這些鈣很多時候奶粉中就已經含有，並不需要額外去補。更重要的是維生素A和D是油溶性的，吃得太多會積聚在肝臟中，對小孩的發育是不利的，過量還會無法分解而中毒。說白了，不要學蠟筆小新，小孩多吃蔬菜比服用魚肝油要更好。總結一下想為孩子發育補充的營養？是魚油，而不是魚肝油!是魚油，而不是魚肝油!是魚油，而不是魚肝油! 除了有助小孩腦發育，魚油更是“全家桶”式的好東東。魚油的歐米伽3除了有DHA外，還含有EPA, EPA對老人會更重要，因為可以幫助保護心血管和有消炎的作用。例如有人炎症或者有痛風的症狀，吃高含量的魚油也會產生消炎和緩解痛風的症狀,因為其有一定的消炎的作用。 那麼，怎樣選擇好的魚油產品呢？一句話，儘量選擇DHA含量占比更高的。Q1：是不是DHA補得越多，孩子就越聰明？這完全是亂編的。能決定孩子智商的，除了先天的遺傳外，就是後天的培養，體內DHA含量再高，也不一定成天才。但不得不說DHA對胎兒的神經發育有促進功效，而缺乏DHA的確會影響胎兒的腦部發育。好好的培養孩子的智力才是提高智商的王道。 Q2：市面上有許多補充DHA的糖，既然要補DHA，那我買多些DHA糖，又甜又能補DHA，孩子愛吃，這不是更好嗎？大家一定要養成習慣，買任何食品保健品的時候要看成分。舉個例子,比較流行的DHA糖司各脫（上圖）所謂的DHA軟糖， 看其含量，其糖分是占其重量接近50%,而其中的DHA成份是很少的，只是額外加了部分DHA成份進去而已，這樣就會變成要吸入很多的糖份才能獲得DHA的。此類產品為了讓小朋友愛吃的,會加入很多色素或者添加劑，有部分的色素，還會影響孩子的智力發育，會出現得不償失的情況,請選擇少糖少色素含量，甚至最好是無糖無色素含量的DHA補充品。 Q3：孕婦該怎樣選擇DHA產品呢？再三溫馨提醒，請儘量選擇DHA成分占比高的！特別是孕婦。因為孕婦不能攝入太多的EPA,因為EPA是有通血管的作用,而增加流產的機率。有見及此，市場上更多的推薦孕婦使用的是藻油，一般藻油只含DHA而不含有EPA。 Q4：媽媽什麼時候需要補充DHA建議在懷孕6個月後。准媽媽在懷孕6個月後，是胎兒大腦中樞神經元分裂、成熟最快的時候，而且胎兒對這兩種營養素的需求量也非常大，因此，准媽媽這時就需要專門補充這些營養物質。DHA每天攝取量最少也要200mg， 而EPA上面已經提到過,可對血液起到稀釋作用，不可補充過多。 Q5：補充DHA一定要用魚油嗎？非也，魚油補充會比較直接，而且魚油一般有配方含量比，能精准的控制補充量。但也請不要誤會要補充DHA和EPA就一定要用魚油。還可以通過以下的方式去補充的：1）孕婦奶粉市面上的孕婦奶粉有DHA和EPA兩種成分，還有更科學的搭配比例，食用更方便。2）深海魚類深海魚類、貝類的脂肪富含大量DHA、EPA，還容易被身體吸收，准媽媽可在日常飲食中多吃一些鮭魚、金槍魚、三文魚等深海魚類。3）堅果植物油類某些堅果含有這兩種營養素，如核桃、榛子等，植物油含有亞麻酸，如橄欖油、亞麻油等，可以經過機體內時轉化為DHA、EPA，可作為間接補充來源。4）海藻類藻類物質由於由污染較小，DHA含量、純度更高，吃起來更為安全。
