平日我看日本的飲食節目都有做筆記,因為我相信,總有一天會用得著的。 上星期由於男友來東京business trip 的關係,所以我特意從長野坐了4個多小時巴士到東京。其中試了一家一真很想試的菓子屋新正堂,原因是因為它的名物名字太有氣勢了! 切腹最中! 這個切腹最中,簡單來說就是紅豆夾心,中間加一粒mochi. 別要以為它的中間切開了就改個名叫切腹就聲名大嘈。 其實,店家位處於江戶時代元祿赤穂事件(げんろくあこうじけん)淺野長矩切腹之地。 (淺野長矩是誰?近期相關的作品有浪人47, 同場加映奇洛李維C) 至於味道,由於紅豆中間夾入了一粒mochi,輕輕緩和了和菓子紅豆饀一貫的高甜度,而mochi煙靭,增加了整個最中的口感。 男友的日本同事更說,向客人道歉時是用這切腹最中來顯示誠意。 同場加映,新推出了雪糕最中,最中夾著抹茶雲尼娜雪糕,因為雪糕是即是放進最中的關係,所以不會令最中變軟,外層比原味切腹最中更脆口。 Read more and follow my project 26 關於出走日本,我說的其實是⋯ http://www.facebook.com/boncharlotte26 *新正堂 - 東京都港区新橋4-27-2