Youtube video: https://youtu.be/jrlOsLYtTU8糯米卷【餡料材料】糯米飯400克臘腸15克蝦米約10克炸花生適量【餡料調味】醬油1湯匙蠔油2茶匙鹽1茶匙糖2茶匙胡椒粉少許麻油少許【麵皮材料】中筋麵粉300克白糖10克酵母2.6克生粉40克油2湯匙鹽少許溫水150克(34度)【作法】1. 臘腸切丁,蝦米泡軟切碎,炸花生打碎2. 炒香臘腸、蝦米,加糯米飯、醬料和碎花生,炒均勻,放涼冷藏定形3. 混合麵皮的材料,搓揉成團,醒麵20分鐘4.麵團一分為二,發酵20分鐘,擀平,包住餡料,大火蒸10分鐘【溫馨提示】 這次做的麵皮比較厚,如果不喜歡的話,擀麵團時可以擀薄一點 [潮媽煮教]YouTube 頻道有詳細影片https://youtu.be/jrlOsLYtTU8 歡迎觀看