Youtube video: https://youtu.be/3Pjezg3g1J4端午節,有人喜歡做傳統鹼水粽,把鹼水加入糯米,但原來鹼水是有危險性⚠️,大家知道嗎?誤服鹼水嚴重可能造成食道或胃破損,引發生命危險。在台灣,曾經有小孩誤喝鹼水,引致食道灼傷。所以大家一定要小心謹慎放置、保存的位置,清楚標示,避免他人或自己誤食!剩下的鹼水最好直接倒在水槽丟棄,才能避免任何被誤食的機會!因為用鹼水有風險,用的量又不多,所以這次包鹼水粽不用鹼水,但一樣可以包出黃金鹼水粽!【材料】糯米300克食用小蘇打粉15克蜜紅豆適量粽葉適量【作法】1. 糯米浸泡4-5小時,瀝乾水分2.加入食用小蘇打粉,攪拌均勻,置半小時3.粽葉折一個漏斗型,加2匙糯米,2匙蜜紅豆,再2匙糯米4.摺向上,兩邊往後折,剪掉多餘粽葉,棉繩綁住5.用電子鍋的「米飯」模式煮粽子【溫馨提示】✨包粽子時,不要綁太緊,因為加了小蘇 打粉,煮好的糯米會膨漲✨煮粽子時,水要蓋過粽子✨鹼水粽搭配砂糖會更好吃📺[潮媽煮教]YouTube 頻道有詳細影片分享https://youtu.be/3Pjezg3g1J4歡迎👏觀看