【材料】冷藏豬骨約200克彩椒各半個洋蔥半個金鑽鳯梨適量【醃肉調料】鹽1/4茶匙糖半茶匙胡椒粉少許雞蛋半隻太白粉2湯匙【糖醋醬】山楂水100毫升中火微波2-3分鐘放涼檸檬冰塊1大塊糖5茶匙醋1湯匙茄汁4湯匙鹽半茶匙【作法】1. 排骨加鹽靜置15分鐘,清水乾淨,調味,醃15分鐘2. 彩椒、洋蔥、金鑽鳯梨切塊3. 排骨沾太白粉、中大火炸3分鐘撈起,大火翻炸約30秒4. 炒香洋蔥,加甜酸醬、彩椒,蓋蓋煮2分鐘5.加菠蘿,蓋蓋煮2分鐘,加太白粉水勾羡6.最後加排骨,翻炒幾下【溫馨提示】✨ 山楂加水,中火微波2-3分鐘,撈出山楂便成山楂水📺[潮媽煮教]YouTube 頻道有詳細影片分享https://youtu.be/yVXwrmLofQc歡迎👏觀看更正:這道應該是生炒骨,但我習慣了,常叫錯咕嚕肉😂