Youtube video: https://youtu.be/8LD3AaA6jDQ【撻皮材料】約6個低筋麵粉100克白糖24克無鹽牛油60克雞蛋1/3隻【蛋撻漿材料】溫水100克淡奶35克白糖35克雞蛋2隻【作法】1. 先做撻皮,打發牛油,加白糖,分2次加低筋麵粉,最後加雞蛋2. 麵團用保鮮膜包好,冷藏15-30分鐘3. 把糖加進溫水,打發好的雞蛋,過篩,加入糖水和淡奶,混合4. 蛋漿冷藏備用5. 搓圓麵團放模具,慢慢往外壓6. 做好的蛋撻皮冷藏10-20分鐘7. 倒入蛋漿,200度烤20分鐘【溫馨提示】✨ 蛋撻皮最好比模具高一點,比較好看✨ 如果喜歡蛋撻皮比較硬挺,顏色比深, 可以再160度再烤20分鐘📺[潮媽煮教]YouTube 頻道有詳細影片分享https://youtu.be/8LD3AaA6jDQ歡迎👏觀看