https://youtu.be/_NxMYLqziwo製作巨型糯米雞一隻【材料】乾荷葉1塊【糯米飯】糯米約400克紅蔥油20克鹽1/4茶匙糖半茶匙【餡料】雞腿1枝五花肉3塊冬菇1隻蝦米適量紅蔥頭1顆鹹蛋黃1隻臘腸適量【醬汁】冬菇、蝦米的水110毫升蠔油1湯匙糖半茶匙鹽1/4茶匙醬油1/4茶匙太白粉1茶匙【作法】1.糯米泡水4小時,乾荷葉、冬菇、蝦米洗淨泡軟2.雞腿去骨剪小塊,五花肉去皮剪成丁,冬菇切厚片3.炒香冬菇、蝦米,豬肉丁、雞塊炒至7成熟4.加少許熱水、調好的醬汁、紅蔥頭,煮至濃稠,放凉備用5.煮熟糯米、臘腸、鹹蛋黃6.臘腸切片,糯米飯調味7.用荷葉包住糯米飯和餡料,蒸15分鐘【溫馨提示】✨荷葉分底和面,飯要鋪在荷葉底上,才不會把飯染綠✨糯米雞放冷凍,要吃時直接拿出來蒸20-30分鐘,無需解凍📺[潮媽煮教]YouTube 頻道有詳細影片分享https://youtu.be/_NxMYLqziwo歡迎👏觀看