YouTube video: https://youtu.be/-RaEa5gHuhs材料:西洋菜 566克(約一斤)紅蘿蔔半條豬骨300克蜜棗2粒南北杏11克薑2片水2公升鹽少許步驟:1.西洋菜剪尾端,分剪2份,1份粗莖,1份嫩葉2.清洗西洋菜2次,再用鹽水浸泡10分鐘後,清洗乾淨3.豬骨川燙洗淨4.紅蘿蔔削皮切大塊5.蜜棗、南北杏清洗乾淨6.豬骨、蜜棗、南北杏、紅蘿蔔冷水下7.用壓力鍋蓋蓋煮至看見第3條壓力線,關火8.待降壓,開蓋大火煮沸,加西洋菜莖和紅蘿蔔9.大火煮沸,再加西洋菜葉10.蓋蓋至看見第3條壓力線,關火11.待降壓開蓋,加鹽後便可享用美味的湯