Wolseley贈送的明信片，寫完可以讓餐廳幫你寄出，曬命的同時也幫他們賣廣告！ 英國菜，聽起來的確沒什麼吸引的。 大家對英國菜最嚮往的應該就是英式下午茶吧！ 很多人不知道，下午茶的英文最初不是High Tea， High Tea本來是形容工人階級的下午茶， 他們勞動一整個下午後，坐在廚房較高的灶上喝口茶吃塊點心，所以稱為High Tea； 而有錢人的英式下午茶本是叫作Afternoon Tea。 但現在大家都把High Tea的High解作High Class的High， 約定俗成，全世界都把英式下午茶就叫作High Tea了！ 所以你看Menu時都只會看到Afternoon Tea而不是High Tea，這並不是因為餐廳謙虛啦~ 我對High Tea有著無限幻想： 就像英國古裝劇裡的千金小姐，穿起優雅大方的裙子走進華麗的咖啡廳， 跟身旁的女生say hi，面貼面親兩下，讓帶著手套的燕尾服男僕替你拉開椅子。 幾個貌似儀態萬千的女生開始互相吹捧：裙子真好看，皮膚真白嫩，身材真苗條； 討論身邊聽到的趣聞是非，小聲說大聲笑，笑的時候還要用手掩著嘴。 明明下午茶的份量已經不多，為了體型還硬要說不餓， 只提起茶杯喝一小口加了奶的Earl Grey，再用餐巾印一印嘴角：你們繼續吧，我吃飽了。 難得去倫敦，怎麼可以不嘗一下正宗的英式下午茶， 滿足一下我這個又bitchy又mean的幻想呢！ 倫敦最有名的傳統下午茶是Ritz Hotel，但40多鎊的價錢吃幾塊鬆餅又不太捨得~ 這次表姐帶我去Ritz Hotel旁邊很有名的The Wolseley，我還特地穿上連身紅裙子XD 其實我不太清楚價錢，因為不是我付錢XD，我想大概20多鎊一位吧！ 有一份三層Tea Set和一壺茶，當然一分錢一分貨， Wolseley的下午茶只提供傳統下午茶應該要有的食物，未會精緻得讓人眼前一亮。 Wolseley的環境就像酒店的大堂，走進去是個樓底很高的大廳，旁邊有樓梯走上balcony 室內設計就是大家想象中古典英倫風的感覺，大理石地板，天花掛著黑色復古大吊燈。 但餐廳沒有我想象中的優雅，因為桌子很多很密，就像英倫風的茶餐廳， 大家都在聊天，挺吵耳的。。。 大部分侍應生都是高高壯壯的燕尾服男生，10個有9個都是型男。 我最喜歡看帥哥了！他們會替你拉椅子，幫你套好外套， 一隻手放身後，一隻手拿著menu， 用我最喜歡的英國口音微笑著問你要喝什麼茶。woohoo~~ 從下而上，最底層是五件Finger Sandwich， 我記得有煙三文魚、青瓜、西芹cream cheese、碎蛋薄荷、還有雞肉什麼的！ 麵包沒有放太久而變乾，味道及格，就是nothing fancy的感覺。 中層是甜點，每人有三件bite size cake，這份是二人份所以有六款： 紅莓朱古力撻、opera cake、cheese cake、咖啡拖肥泡芙、 開心果夾心的檸檬蛋糕配meringue、一格格的是Battenberg杏仁牛油蛋糕包著檸檬糖皮。味道口感是對版的，全都與名稱符合， 加上每一件都製作情序繁複，是蠻精緻的！ 但對我來說，歐洲所有甜點都是糖尿病風味，再精緻再可愛再出名都是甜到爆炸！ 所以香港人不用太嚮往歐洲甜品，香港的甜品真的已經做得很好~ 往後會再分享其他國家的甜點！ 上層是英式下午茶的精髓： Fruit Scone提子乾鬆餅，配Clotted Cream & Strawberry Jam， 上桌的時候是熱烘烘的，所以侍應會用銀蓋子蓋著。 Scone是無限添食的，但其實你真的是吃下午茶而不是沒吃午餐等吃這餐的話， 應該吃一兩個就飽得頂住胸口了！ 鬆餅很好吃，外面酥脆內部鬆軟，口感不會過濕像泥一樣黏住牙齒， 很香很香，不會有一股麵粉味！ 英國人習慣同時塗上Clotted cream和果醬，對我來說蠻膩蠻奇怪的，但入鄉隨俗嘛~ Clotted Cream是加了厚忌廉的牛油，Wolseley這個做的很好， 奶油香濃幼滑，令人忘卻背後的卡路里！ Strawberry Jam甜歸甜，士多啤梨的味道濃郁，裡面還有果肉！ High Tea另一精髓就是Tea， 姨媽點了錫蘭(Ceylon)，表姐點了大吉嶺(Darjeeling)， 雖然自從在台灣日月潭試過阿薩姆(Assam)後很喜歡， 但到了英國我當然要點伯爵茶(Earl Grey)裝模作樣啦！ 不像港式奶茶，茶沒有很濃，蘇絲黃一定會要求多放兩倍茶包， 英國人習慣一定會加牛奶，雖然我喜歡濃濃的奶香， 但加奶後茶變得很啖，我選擇品嚐純紅茶的香氣。 嗯~~~~茶真香！ 每人一大壺，加上每人一瓶鮮奶一瓶黃糖，還每人一個隔茶器， 整個小桌子放的滿滿的，一不小心就撞跌東西，可能是我不夠淑女吧。。。 所有茶具都是純銀，閃閃亮亮的，自我感覺非常良好！ 總算滿足我渴望已久的古典淑女式嘆茶夢！ 離開Wolseley後往右一直向前走會見到Fortnum & Mason 皇室指定茶葉老店&百貨公司，Harrods百貨的死對頭， 裡面十個有九個都是內地人~ 地下賣茶葉餅乾等手信，上面賣手袋絲巾餐具衣服等名牌百貨 很貴，朝聖心態見識一下就好！
