每一次吃泰國菜，大頭菜的宇宙黑洞胃就要出動了！因為酸酸辣辣非常醒胃！ 今日要同大家介紹的餐廳是新開不久，位於尖沙咀區的泰園，等我飲個椰青跟Yandy準備開動! 你沒有看錯，我不是吃日本菜，我正在吃的是泰國菜，有別於一般的泰國菜館可能只有一兩種刺身，泰園提供多種類又新鮮的刺身。 所配的醬料都是秘制泰式酸辣醬汁，這亦是令我愛上吃泰式刺身的原因，因為我不太喜愛香港市面上大部份採用的芥末。 活立魚刺身(左)，蟶子刺身及帶子刺身(右)，生蝦刺身(右下) 橙色的醬汁--配活立魚刺身及帶子刺身 活立魚魚肉質地夠爽，魚味清甜，我偏愛這種油脂不重的魚類。 帶子刺身去塊塊都有起碼半吋厚，大大件，肉質不黏口，好新鮮。 青色的醬汁--配蟶子刺身，這個很重青檸味，非常青新。蟶子肉質爽脆。 泰式生醃蟹 泰園每日買新鮮的海蟹用大量辣椒、蒜頭等等秘製醃料醃成，是味覺刺激的好享受，辣度高，醬料濃，但卻提升蟹的鮮味，蟹肉爽滑，仲有甘甜的蟹膏。 這隻搞鬼的蟹腳像在說:"走呀!!!我唔要俾人食呀!!!!!" 雞油香飯(左) 泰式海南雞(右) 波波形的雞油香飯外形QQ，同朋友SHARE夠方便，油飯質地夠軟棉，油香度適中，不單可配海南雞，配泰式咖喱都好夾~ 海南雞夠嫩滑唔太生，肥瘦適中，雞皮夠爽又薄。不竟不是新鮮雞，雞不夠鮮味。 泰式咖哩系列---大頭蝦(左一) & 蟹(左三) CHALVY吃低至中的辣度，這個對我來說辣度很微，不過可向廚房提出辣度要求，味道夠香，配蒜蓉包的話，杰一點更好。 蝦跟蟹都大大隻，蟹鉗有飯碗咁大，大肉蟹啖啖肉，正! 冬蔭功海鮮湯 冬蔭功是我的MUST HAVE ITEM! 泰園的冬蔭功海鮮足料，但如果中辣度我會更喜愛。 芒果芒果糯米飯 我不是特別喜愛的甜品，客觀來說，雖然是冬季但芒果夠甜，白糯米飯黏度適中，但黑糯米飯略為乾身，可以多點椰漿。 歡迎到訪我的 Facebook: http://www.facebook.com/chalvy.choy Facebook Page(當豆豉眼遇上大頭菜): http://www.facebook.com/ycmakeup?ref=hl Youtube Channel: http://www.youtube.com/user/ycmakeup Instagram: CHALVYC
