較早時間,測試市面上嬰先食品,發現近一半都高糖!中環媽亦搵下有咩方便快捷嘅小食整畀陳一仔食先。今次BB蒸蛋糕,用咗全雞蛋,大家整畀BB前記得要畀BB試左有無敏感。材料(2大1細份量):雞蛋 3隻人奶/配方奶 70ml低筋麵粉 50g黃糖 4g電動打蛋器Steps:1/ 先將蛋白,蛋黃分離2/ 將蛋白用電動打蛋器分幾次加黃糖打至企身,備用 3/ 準備另一個碗,打散蛋黃,低筋麵粉分幾次過篩攪拌,形成蛋糊4/ 準備蒸蛋糕器皿放上蒸蛋糕墊,倒入蛋糊及蛋白,攪拌均勻5/ 準備熱水,水滾隔水蒸15分鐘6/ 放涼,完成。下圖為蒸Version 如果唔想蒸可以用焗爐焗,先用到160度預熱,再用160度焗10分鐘即可。焗version 中環媽整左個10mths畀陳一仔,順手自己食小小,OK係有好淡淡蛋味。如果要味嘅話,真係要靠toppings。BB嘅話可以加藍莓/ 士多啤梨/ 蘋果... 之前中環媽都焗左小小檸檬片當裝飾我就會加小小greek yogurt 當cream痴住生果toppings 大家可以當小食整畀BB食,又或者cake smash 個蛋糕吖Happy Sharing~