每次經過荃灣嗰陣時候都會見到呢一間拉麵無論係午市又或者晚市都係大排長龍，有陣時後想食但係又唔想排隊，但係今日終於忍唔住無論要排隊都好都要試一下。 今日都排左差唔多15分鐘先至有位，都唔算好耐。入去就坐咗吧枱 吧枱嘅位置雖然唔算寬闊，但係坐落去更似日本風味。 食得拉麵就梗係要揀個特尚之選，拒同經濟之選嘅分別就係兩種肉類可以有唒，同埋會有紫菜，糖心蛋。 今日我就揀咗一個特上原味豚骨拉麵，要知道一碗豚骨拉麵個湯底足唔足，最緊要係食完之後個嘴有無黏黏的感覺，呢度嘅豬骨湯就真係材實料，食完之後個口會有黏黏嘅感覺，味道都十分之濃郁，好香的豬骨味。 呢度嘅面可以簡直面又或者曲面，我個人就比較鍾意食曲面。鍾意佢比較有彈性，呢度嘅曲面食落去好有隨嘅味道，而且口感較煙韌。 朋友就揀咗個比較特別啲嘅日本芥末拉麵，拉麵湯呈淺綠色，吃落去有濃嘅芥末味，但係又唔會有嗆喉嘅感覺，食落去幾特別，中意芥末味的朋友就要試試。 我仲想特別一提嘅就係佢嘅豬腩肉，腩肉出來真係有三層的分佈，有肥有瘦。燒完之後，非常之香，仲有陣陣嘅黑椒味，好味。 呢度嘅餃子仲係必點之選，見到非常之多人會點呢一個餃子。雖然要等15分鐘，但係絕對值得等。 拒嘅皮非常之薄，入邊嘅菜同埋豬肉嘅肉非常多，咬出有肉汁流出。 有陣時後揀要食邊間野，通常就會揀啲多人排隊嘅，因為覺得多人排隊嘅先至有返咁上下質素，果然呢個理論係會錯。 地址 荃灣大河道63號卓明大廈地舖 G/F, Cheuk Ming Mansion, 63 Tai Ho Road, Tsuen Wan 港鐵荃灣站 A1 出口, 步行約6分鐘 電話號碼 39569163 營業時間 今日營業 12:00-15:30 17:30-22:00
