過去，曾經拜訪過位在臺灣師範大學附近的這家兔子聽音樂餐廳（點這裡），對她的印象非常好，不論是餐廳的位置或是店內的佈置陳設燈光等等，餐點的價位和內容也算合宜。 上回來用的是午餐，對她的餐前麵包印象非常深刻，裡頭參有香料，烤得熱烘烘的供應給用餐的客人，隨時都可以追加。台中的小義大利餐廳也提供這樣的麵包供應，這兩家餐廳的共通點就是因為餐廳裡有自己的烘焙部門，可以隨時補充新鮮的麵包。 這回來試下午茶。我們在兩點左右抵達餐廳，餐廳中午用餐時間到2:15，所以在整理等待的時刻，讓我們先在其他的大桌子入座，我也趁此機會先把菜單上的下午茶照片給臨摩在自己的畫本上，怕到時候自己的餐點上了，好吃鬼上身等不及畫。 雙人下午茶一份是550NT，包含飲料(150NT以內不含酒精性)2份，蛋糕自選2份，再搭配店裡的風味蛋糕片2片、三明治麵包2份、手工餅乾3塊。單人下午茶每份220NT，飲料(150NT以內不含酒精性)1份，蛋糕自選1份。 這次一邊用下午茶一邊要聽課，我們邀了MUZIK謬思古典樂刊 發行人孫家璁先生來跟我們講述音樂評論的概論。一路上先談了音樂評論的依據與重要性，加強我們對評量的深度與廣度認識，然後我們聊到了如何和青少年談古典樂與流行音樂等等，也談日本的古典音樂如何靠著日據（交響情人夢）復興，甚至風靡席捲台灣。 專業，是這樣的，不管從哪個角度與史觀或現在社會切入，都能夠看見不一樣的視野。如果做一件事情，就專心努力的往其中去盡全力，自然能有好的發展。 這次雖然要邊抄筆記邊聽講，但過了兩週，現在看著自己當時畫下的下午茶畫面，還是能夠回味當天廚房準備的伯爵啥風味的戚風蛋糕的滋味，以及三明治麵包上的海鹽鹹味。 █兔子聽音樂餐坊 Bunny Listens To The Music www.bunnymusic.com.tw/recipes/index.php 電話：02-2395-9388 傳真：2395-9266 或 2395-9277 地址：台北市青田街6巷15號 電郵：susanlin@bunnymusic.com.tw
