點擊圖片放大 +12 大阪到處美食，正常都不用我推介，正路闖去任何一間都不會太差，直至這趟吃了一餐普通到不能再普通的Omakase，便覺得在有限數天時間旅程不能浪費我舌頭quota。基於前篇「大阪環球影城USJ之個人化攻略」反應熱烈令我始料不及，這支強心針令我以往只在香港寫食評，這次加上我凌厲的舌尖，篩選了數餐午餐及晚餐，最終選了兩間價錢親民而令人下次再光顧的小店。要比番credit我個妹先，因為此兩間是她發掘而我整理資料而已。匯率低覺得每餐不貴同時覺得在香港食餐飯都很貴哦！在大阪，食燒肉一定是重頭戲，「忍鬨」YAKINIKUEN雖然有幾間分店但我到那間是小店，座位少於15個，想品嚐一定要book位，我妹妹經IG訂位(官方網站提及可以用Apps LINE訂位)，但溫馨提示要搞清楚去哪間分店，因為心齋橋都有兩間，容易去錯。忍鬨提供日本最高級別A5BM12薩摩牛，BM12是marbling Grade，即油花-一條條分布在紅色瘦肉之間的白色脂肪來判斷，令肉的表面佈滿大理石表面紋路，12單位為最高級別。單看肉質已有所保證，此店超贊必吃之選為厚切蔥捲牛舌，蔥味噴香洋溢，肉味濃肥兼厚，燒香後和牛結合蔥汁，簡直喚醒味蕾，咬下第一口彷彿慰勞自己三年來對日本美食抑壓，小店也有如此水準。生拌牛肉壽司配上日本蛋，在日本吃總是令人放心食用，生肉吸盡蛋汁，感恩世上有如此美食！柚子胡椒牛舌配上完美火候顯得不平凡。而令人最impress的一道菜，我仍然不知叫什麼名字，只知是牛肉內臟(見相片在黑色牛柏葉旁邊的object)，誤點之下，燒香後把味蕾推上高潮，完全震懾我的靈魂，內臟發出油香但整塊不算油滯，最重要口感爽，邊位焦脆令我一試難忘，一口接一口也懶得肥胖之後找數之代價。我相信下次再到大阪一定encore這道菜。三個字，大-滿-足！ https://yakinikuning.com/shop/ 心齋橋總店大阪市中央區東心齋橋 1-6-32-1FTEL/06-6484-6995 大阪日本橋大阪市中央區日本橋 1-18-4-1FTEL/06-6695-7102 堺筋本町總店 大阪市中央區備後町2-4-14-B1FTEL／06-4708-4880 寧別泰 大阪市北區西天滿2-7-24TEL／06-6361-3329另一間炭火燒鳥(雞)小店，喜歡食串燒雞朋友一定不能錯過，地點在難波千日前道具街附近，最好想吃前兩天行去book或電話也可以，第二天旅程我們walk-in全冇位，可想而知受歡迎程度。半熟雞刺身最初有點猶豫，但本着人一世物一世精神，什麼也試。嫩淡雞肉呈現剛剛好那種半熟很考廚師功架，拿捏要準確否則過熟或太生會把這個前菜弄得完全敗筆。這裏的廚師碳烤技術高超，每一串雞肉包含豐富肉汁，入口同時發出淡淡炭香，食材佳加上烹調技術，決一不可。縱然雞肉並不是我的最愛但這頓超水準的晚餐，兩人差不多吃了10串再加燒飯團，埋單只是五千多円，為港幣$200+，性價比超高，即時加分！非常喜愛大阪以平價便能吃出高水準料理，不用什麼米芝蓮，我認為好吃便是我心目中的米芝蓮。移民外地的朋友見我post美食後即約下年到日本再聚，期待！ 炭火焼とり えんや 難波店大阪府大阪市中央區難波4-6-4TEL／06-6647-6558 想瀏覽更多港女Cassie生活網誌文章，可到https://www.facebook.com/cassiehkblogger及 https://www.passionmart.com.hk
