點擊圖片放大 我是一個很喜愛吃豆腐的人。 豆腐擁有極高的營養，含蛋白質和異黃酮等營養。豆腐中的蛋白質可降低血液中的膽固醇，據說其成分之一（肽）可抑制血壓升高，有效預防由高血壓和膽固醇引起的動脈硬化和預防腦出血，心肌梗塞，心絞痛等，所以也被稱為長壽食品。此外，豆腐是低熱量的食物，人們認爲是一種很好的減肥食品。豆腐同時也是最佳美容食物，所含有的Vitamin B雜及E, B雜對皮膚和粘膜的健康有效；Vitamin E具有改善血液循環的作用。 大部分日本豆腐可以生吃或熟食，烹調方法也有多種：冷豆腐混入芝麻醬或醋；火鍋、炸豆腐、壽喜燒、豆腐沙律等。 為什麽日本豆腐價格會高一點？ 日本擁有天然豐富資源，製作豆腐要求高品質，使用100％國產大豆作為原料大豆，不使用轉基因大豆。製作豆腐使用的水是天然泉水，讓大豆的味道和濃郁度得以充分發揮，從而獲得光滑細膩的質地。大豆的浸泡時間，水的溫度，大豆的揉搓方法，所有過程都堅持調整到最佳條件。製作過程完全不接觸人手的全自動生產系統和不允許空氣或光線通過的製作容器，100%安心。 因此，價格反映價值，我認爲物有所值。能夠品嚐到味道鮮美濃郁豆味，而不是石膏粉，每一口也像感受世上擁有如此天然資源。 拒絕化學，也是養生課題其中之一。 想瀏覽更多港女Cassie生活網誌文章，可到https://www.facebook.com/passionmarthk 與https://www.facebook.com/cassiehkblogger Shop: https://www.passionmart.com.hk
