點擊圖片放大 +3 日本長芋Nagaimo是其中最佳養生食物之一，它是屬於山藥Yamaimo的一種。含有調節體內水分平衡的鉀和豐富的黏液有助於消化。還有不增加血脂的作用及有效降低膽固醇功效。日本長芋含豐富水分，口味清淡，生吃或熟食皆可。想獲得最佳營養，應該連皮吃，長芋外皮中含有大量的多酚和β-胡蘿蔔素，但是，日本外根吃時無可避免地會留在口中，因此，我們要用火將其外根燒掉。當磨碎長芋時，您會看到棕色的小塊，然後加上生的日本蛋，再混入日本米飯當中，喜歡健康而口味偏淡的朋友們，無疑是一個美味養生配菜。有人嫌質地似鼻涕，那可切塊加上金槍魚配搭Wasabi醬油，這也不錯。熟食方面，西式可以把切塊長芋加上芝士烤製，小朋友應該喜歡。又或者可以炒鷄肉及豬肉，並用鹽，胡椒粉和醬油調味，味道濃郁。我自己覺得加面豉醬也很美味。青森縣生產的長芋是日本最大出貨量之一，約佔國內分銷量的40%。日本精心培育果物並不進行漂白，不使用殺蟲劑，安全可靠。日本是被認爲最長壽的國家，健康的飲食習慣及食物質素我認爲有莫大關係，值得大家參考。長命百歲但百病纏身活再長也沒有多大意義，也對身邊人財務負擔。養生由今天做起！想瀏覽更多港女Cassie生活網誌文章，可到https://www.facebook.com/passionmarthk與https://www.facebook.com/cassiehkbloggerShop: https://www.passionmart.com.hk
