點擊圖片放大 +3 香港人去日本旅遊的狂熱，有如回家鄉一樣，shopping之後再shopping，但來來去去也是Daimaru(大丸）、Isetan（伊勢丹）、Takashimaya(高島屋）、Big Camera等等......。我從少女時代「鳩嗚」（購物）買衫褲鞋襪到這數年轉戰血拼超市，行的大部份坐落在商業區，有時略嫌未夠完全反映地道民生氣息。TBS Radio連續幾年發表超級市場大選，投票人數每年非常熱烈，選民大幅增加，這項數據由本土日本國民投選，極具參考性。下次去日本時，不妨走入民生區，感受地道氣息，更能增加樂趣。筆者只分享頭十位，但有趣是各企業各具特色，從價格、顧客服務、產品質素、市場推廣、二十四小時營業等等，並不是單一已「廉價」取勝。超市每天都與消費者緊密相連，逛超市有時也是購物樂趣。第十位 ベルク www.belc.jp/shop主要分佈於埼玉縣。熟食店總類繁多，據聞新鮮出爐麵包很受歡迎。此外有一個超市內「用餐區」，客人可以在超市購買後立即食用，並提供免費茶和水。如客人對於味道及新鮮度不滿意，憑單據提供退款保證。 ベルク提倡環保理念，每個分店設有回收站，收集牛奶包裝、鋁罐等，身體力行為社會作出貢獻。第九位 文化堂 www.bunkado.com文化堂成立於1953年，東京設有20間超市主要在東京灣區和橫濱區營業，受到當地人喜愛。簡單的服務，主要是蔬菜果物便宜和質量的肉類贏得了很多選票。此間超市走的是相對平實路線。每天有很多促銷產品，例如在週日以半價銷售日本牛肉及其他產品以30%折扣出售。因此吸引由普通顧客到專業人士廣泛層面客戶支持。第八位 西友 www.seiyu.co.jpSeiyu部份超市二十四小時營業，員工一日三次巡檢蔬菜水果，確保新鮮，把不符合標準產品下架。加上開發自家品牌多達100種如冷凍食品、糖果、罐頭食品、日用品和寵物食品，本著自家品牌宗旨「要做得更好」及多元化，整合整個供應鏈，讓成本大幅降低，質量高、安全但同時便宜。同時與樂天聯乘線上超市，簡單易用，深得國民喜愛。而另一個特別元素便是超市背景音樂，令消費者看到豐富產品陳列，視覺上的享受外，選曲令消費者不知不覺多留在超市消費，讓聽覺上極具享受，直情全方位照顧，不得不佩服日本人的細心。第七名 マルエツ www.maruetsu.co.jpマルエツ約有300多間分店位於關東一帶，部份分店24小時營業。マルエツ超市直覺比較社區化，除了提供新鮮食品、日用品和雜貨等，路線比較踏實而不奢華，賣點是給與地區顧客購物幸福感，同時舉辦兒童料理教室、營養講座、餐桌禮儀等，注重於顧客交流，介紹當造食材及食譜，還有特別照顧高齡及殘障人士，相對其他企業更具人性化。第六位 オオゼキ www.ozeki-net.co.jpオオゼキ 超市在東京有30多間分店，客戶服務評價非常高。這間超級市場走的路線跟其他企業有點不一樣，每一間分店反而不是統一系統化，特色不一樣。有些產品更有針對性，例如高端貴價魚不僅限於顯示在螢幕上，水果和蔬菜區域，除時令水果外，更有有機菜及意大利菜選擇；還有葡萄酒區，法國葡萄酒、國內葡萄酒外、加上希臘葡萄酒、東歐葡萄酒和貼身地提供素食主義者葡萄酒。以為優質超市一定是一應俱全？ オオゼキ反行其道，捨棄其他超市80款醬油和100款醋等等，專注產品及控制數量。副線有麵包及壽司，質量高如自家創立醋飯，致力研究最好。客戶服務方面更為客戶有如度身訂做一般，例如顧客認為魚太大，職員會按照客人要求分成數塊包裝，又或者客戶要留貨，員工便照顧周到，上至運輸，下至收銀速度，オオゼキ都非常重視。而員工數目更比同業比例多20-30%，這個就是核心價值。下集會分享頭五強人氣超市，切勿錯過。想瀏覽更多港女Cassie生活網誌文章，可到https://www.facebook.com/passionmarthk與https://www.facebook.com/cassiehkblogger
