很 多 人 吃 减 肥 餐 ， 大 量 進 食 纖 維 食 物 、 做 運 動 ， 還 是 無 法 燃 燒 储 藏 的 脂 肪 。 到 底 是 缺 乏 了 什 麽 呢 ？這 個 missing link 就 是 身 體 處 於 静 態 時 的 能 量 消 耗 率 。(resting energy expenditure rate) 如 何 加 速 身 體 處 於 静 態 時 的 能 量 消 耗 率 ? 以 下 一 些 維 生 素 能 够 有 效 地 提 高 新 陳 代 謝 ， 而 又 不 會 象 市 面 上 的 减 肥 药 加 速 心 跳 或 昇 高 血 压 。 绿 茶 多 酚 、 EGCG 單 靠 咖 啡 因 並 不 能 促 進 燃 燒 能 量 ， 根 據 科 學 臨 床 試 驗 绿 茶 含 有 的 咖 啡 因 及 EGCG 的 组 合 能 提 高 體 内 能 量 消 耗 ， 而 绿 茶 內 的 咖 啡 因 及 绿 茶 多 酚 的 组 合 能 提 高 脂 肪 燃 燒 (thermogenesis) 。 含 豐 富 EPA 及 DHA 魚 油 大 家 認 識 到 含 豐 富 EPA 及 DHA 的 魚 油 對 心 脏 非 常 有 益 ， 其 實 它 的 Omega-3 的 脂 肪 酸 對 脂 肪 燃 燒 (themogenesis) 起 很 大 的 功 效 。 它 不 但 加 快 脂 肪 燃 燒 ， 同 時 阻 止 體 内 儲 藏 脂 肪 。 生薑 精 華 素 實 驗 證 明 此 精 華 素 提 昇 體 内 帶 氧 消 耗 及 提 高 脂 肪 燃 燒 。 辣椒素 紅 辣 椒 內 含 有 大 量 辣 椒 素 ， 實 驗 顯 示 它 可 以 提 高 脂 肪 燃 燒 及 加 快 新 陳 代 謝。它 還 可 以 提 昇 體 内 温 度 及 消 化 功 能。
