Atum係我一直以黎位於我bookmark list中高位一段時間,只可惜遲遲未有機會去到,今日終於夾到時間約埋朋友一齊黎食個early dinner. Tuna bamboo charcoal crisp beetroot salad 吞拿魚 | 竹炭脆餅 | 紅菜頭沙律吞拿魚切成細粒,配搭上帶點醋香既沙律汁及紅菜頭絲.味道酸酸甜甜係一道當清爽開胃既前菜.極香脆既竹炭餅配上吞拿魚粒,一口咬入,同時帶出又脆又軟綿既彈牙既口感.點擊圖片放大 Salted egg yolk asparagus lettuce Crab meat trofie 鹹蛋黃 | 䈑筍 | 蟹肉特菲麵將中式食材配上西式做法既fusion pasta. Trofie呈圓而長尖既扭繩狀,質感綿糯之餘又充滿煙韌感.鹹蛋黃濃香再搭上清新爽脆既䈑筍降低左鹹蛋黃既膩感.同時,蟹肉亦令整道主菜鮮味更突出. Lemon oil hazelnut broccoli 檸檬橄欖油 | 榛子 | 西蘭花苗西蘭花苗脆身得黎莖部又唔會過老,不帶渣.配上檸檬汁後檸檬既清香淡化左西蘭花既草青味. Coffee tonic 咖啡中我最鍾意既配搭,充滿咖啡nutty香氣得黎又帶清爽感. Cucumber mint lime soda 青瓜 | 薄荷 | 青檸梳打相當清爽既一杯mocktail,好適合去除夏天悶熱感.
