細嚼 BviaVoyage 旅遊集： www.BviaVoyage.com | Facebook.com/BviaTravel 第 3 章．第 15 篇 歐亞之間．細味咖啡與人生 一杯土耳其咖啡的時間，重釋生命時空 written in APR 2014 CH35 探索新城區，眾多中世紀至近代留存下來的城市文化遺產，一時為遊人帶來不易消化的體驗和啟發。放慢旅程的步伐溜到博斯普魯斯海濱漫步，那裡提供長途旅人不錯的緩衝和沉思空間，停下來享受片刻城市海岸的午後悠閒。 沿著多爾瑪巴赫切宮鄰近一帶的博斯普魯斯歐洲海岸漫步，會找到不少豪華至平民化的海岸咖啡座。如 Beşiktaş 貝西克塔斯區的 Aşşk Kahve 與 Bebek Kahve，Ortaköy 奧塔科伊區的 The House Cafe 高貴海景咖啡館或 Saat Kulesi Kafeterya 平民化的鐘樓咖啡館。Saat Kulesi Kafeterya 正好鄰近多爾瑪巴赫切宮殿，臨海的海岸咖啡店，沒有特別的招待服務，環境相對清幽。選擇坐在園內林蔭下的咖啡座，挑選一杯相當平宜的土耳其咖啡 TL 4 或意式咖啡 TL 5，看著博斯普魯斯海峽，就這樣寫意地享受伊斯坦堡最悠閒的海岸生活。 向對岸亞洲呼喚去，向對岸歐洲咆哮吧。遊歷城中海岸，眼前能跨越歐亞大陸界限的，不只是博斯普魯斯大橋，更是城市人的視野與生活模式。 坐在歐洲的海岸可隨心欣賞座落亞洲海岸盡頭 Beylerbeyi Sarayı 貝勒貝伊宮留下的帝國風情。溜到亞洲海岸的 Çınaraltı Cafe 提著咖啡，思考 Ortaköy Camii 奧塔科伊清真寺於歐洲海岸帶來深遠的文化角度。遊歷海岸的遊人可透過伊斯坦堡人的角度，了解他們如何從海闊天空的城市空間訓練出廣闊的視野與胸襟。從採納西方文明精湛建築技術的歷史，乃至容納西方宗教，達至宗教文化共融的社會意識，土耳其人透過觀察、欣賞、思考、接納、創造、革新，以至保育與承傳，展現了鄂圖曼民族多元創新與文化保育的基因，給予城市文化發展活形活現的借鏡。 一道博斯普魯斯海岸，讓城市人停下來呼吸。一排排海岸咖啡座，讓人們騰出罕有的時間思考。一群海鷗帶著自由意志來往歐亞海峽，一陣海風拂過釋除人生顧慮。一幅海景停泊博斯普魯斯海岸載著城市記憶，一顆海上浮標提示旅途方向。 生活就像遊歷，停下來才算懂得呼吸。思考歐亞海岸之間，能領略一套超越界限的人生哲理。 伊斯坦堡人的眼中，生活存在差異或變數大概早已習以為常。。他們每天也在歐亞遊，未太在意歐亞之分，學習海鷗超越生活界限，未太在意海峽的分隔。有發人心醒的海風喚起精神、有千年文明引古鑑今、漂浮人生無懼迷失。 一杯土耳其咖啡的時間，重新剖釋生命時空： 「生命從來自由自在，享有或厭恨之中，意志猶如海鳥飛翔，眨眼超越天地界限。」 「生命就如時光流動，興幸與感慨之時，時間有如海風拂過，一刻參透情感格式。」 「生命就像歷史蓋印，得意與錯失之下，過去形如海岸景致，永久刻下對錯判決。」 「生命時刻引導方向，迷失與尋覓之間，飄蕩彷如海上浮標，其實正是前路指引。」 「生命為了確立定位，認同與衝突之差，答案近如海岸之間，早已剖釋存在問題。」 「人如海烏，迎刃如風，海景如鑑，浮生若水，海岸如釋。」 「呼吸海岸，重釋時空。」 細嚼 BviaVoyage 旅遊集： www.BviaVoyage.com | Facebook.com/BviaTravel
