新一年, 當然要找一些有睇頭的好菜色啦~~ 曾到訪的"海膽屋", 今次竟然有我大愛的波士頓龍蝦, 配湯烏冬, 烏冬還要是手打那款, 毫不考慮就order 了啦~~ 師傅即劏波士頓龍蝦, 好新鮮!! 大大隻!! 份量很夠呀~~幾鮮甜呢 口感彈牙又托實, 好貨色呀! 膏都幾多, 亦香濃十分~~yummy yummy~~ 龍蝦很肥美不在話下, 連個鉗都大得很呀!! 食一邊已經好飽飽呢~ 至於個湯呢, 幾特別, 有點似出前一丁,又有點popcorn 香味, funny! 跟店主傾談中得知他們沒有落味精, 值得加許呀! 對於烏冬, 我很挑剔的. 這裡的烏冬質素幾高, 做到掛湯效果, 吸收了湯的精華, 正!! 質地亦不會因為放在湯中耐了而變得太軟, 口感可以保持得彈牙, 相當不俗!! 這店不止海膽出色, 亦放很多心思在新菜色上呢, 值得encore~~ 海膽屋 上環永樂街28-34號東成商業大廈地下A舖 龍皇湯烏冬 HKD268