星期六加班的我, 人在中環工作, lunch 想食個有質素而價位又不會太高的日本lunch, 真的幾有難度!! 最近天氣涼涼的, 跟幾個好同事行多幾步, 去到上環的永樂街, 找到這間以海膽做主題的食店, decoration 簡約, 是我喜歡的一種. 我的腳已經控制不住地走了進去~~ 店面大約有10個位, 全是 high chair, 幾 modern 的感覺, 不過就坐得不是太舒服! 但原來這店主打是做外賣的, 所以都OK 啦~~ 店主為著食客的要求, 把原本的韓國馬糞丼可以要求改為韓國馬糞配加拿大海膽海膽丼, 而價錢都只是加多一點點而已. 加拿大海膽回甘強, 幾香, 大大件, 厚身, 質地夠實淨, 色澤亦很美!! 至於韓國馬糞就微甜, 香香的, 不俗. 當天有飛機貨到, 有日本根室馬糞, 鮮甜無比, 口感佳!! 只是眼看, 已知道是高一檔的貨色呢!!一入口, 無得彈呀!! 見到有加拿大活海膽, 心思思, 一於要食一隻~~ 幾肥美呀! 質素跟丼飯中的一樣的好! 當天因為有較少返貨的澳洲海膽, 第一次認識到澳洲海膽的我, 雖然已經飽飽地, 但同行者話一場到來, 當然要試下. 好, 一食難忘~~ 雖及不上日本的, 但清清地的感覺, 又幾特別喎! 口感跟加拿大的差不多呢~~好同事的丼飯有3大隻阿根廷大蝦, 膏很多, 很新鮮, 最重要的是, 真的很大隻呀!! 朋友個大滿足樣, 我就知道他會再來啦!! 食得海膽, 當然要件大拖羅補償一下星期六加班的心傷吧! 看上去, 賣相不俗, 幾多雪花, 又入口即溶, 感覺相當良好!! 值得一讚的還有這裡有一條條的wasabi (山葵) 配上糖讓食客細細品嚐真正的wasabi 是如何的一回事. 配上一些較肥膩/油膩的魚生, 例如: 大拖羅, 就可以降低肥膩/油膩之感啦~~ 另外,配上其他魚生, 亦可大大帶出鮮甜感覺呢!! 正!! 食了這麼多款的海膽, 每一款我們都很喜歡, 而且絕不是什麼放題可以相提並論 ~~ 苦味及腥味完全失蹤, 海膽的香味一直留在我的口腔中, 果然是海膽做主題的食店呢! 除了一般魚生之外, 竟然有水母!! 其實水母是海蜇, 但配上酸汁, 加上爽口彈牙的口感, 又別有一番風味呢~~ 活赤貝亦幾鮮甜, 完全沒有血水, 口感爽脆, 相當 yummy!! 除了魚生, 這店亦有生蠔, 當天就有 Gillardeau , majestic, belon 0000 及 ostra regal 等等的生蠔, 另外亦有很多魚生, 壽司, 手卷,軍艦, 花之戀, 沙律等等的食物供應, 下次一定要試下! 點擊圖片放大 +4 好啦, 食物就講了很多, 其實服務都不錯的, 有禮, 有問有答, 當天師傅跟我們傾談了一會, 講解了不同地方的海膽的分別, 又教曉我們不少海鮮魚生的知識, 我們都很開心呢~~感到食店很重視客人, 而且亙動的溝通真的大大提升了我會再去食的機會呢~~哈哈~~ 日本食店的衛生很重要, 這裡的地方幾清潔! 加分! 海膽屋 上環永樂街28-34號東成商業大廈地下A舖 (Tel 24092409) 日本根室馬糞一板 (hkd468) 韓國馬糞配加拿大海膽海膽丼 (hkd248) 韓國馬糞配阿根廷大蝦丼 (hkd138) 加拿大活海膽 (hkd268) 大拖羅 (hkd288) 水母 (hkd58) 活赤貝(hkd38) wasabi (山葵) 配糖 (hkd488 / 一磅)
