呢幾日天氣凍左,小雨就心思思, 好想食D燜牛腩/羊腩之類既野 XDD尋晚去到街市買唔到羊腩,就買左新鮮既牛腩黎燜啦~~ HAHA!! 清湯牛蔔腩 @O@當然唔少得白蘿蔔啦~~~ 其實小雨最愛食係呢樣 XD 材料 : 牛腩 (買左$50 ,都幾多下啦,足夠2-3人份量啦!)白蘿蔔一條老豆卜(呢個係小雨喜歡食的,所以加左少少落去一齊燜^^) 調味/配料: 冰糖一小塊,老抽,柱侯酱,薑,鹽,八角 牛腩先飛一飛水 整清湯腩就唔洗用鍋爆香了~~小雨的方法: 最好用瓦/瓷煲,因為可以保持到個溫度,會比較易林~~ 煲大概1公升水,放埋薑片落去煲,(好似平時煲湯咁) @@等水滾之後,放牛腩同埋D調味料落去, 老抽同柱侯和3茶匙~ 冰糖一小塊 攪匀就可以轉最細火,等佢慢慢燜了 ^^ 燜了大概一個鐘左右,加入蘿蔔 大概燜1.5-2個鐘就OK喇 ^^如果中意食林D既,就燜2個鐘,小雨呢煲都係燜左兩個鐘!已經係超林同埋入味喇 >3< 想佢香D可以放D蔥花落去^^ 燜出黎真係好香!暖笠笠,岩曬呢個天氣食呢!XDD小雨平時唔多食肉都食左3大舊同埋好多蘿蔔~~嘻嘻! 成大兜都係男友攪掂的 XDD 見到佢想連湯都飲埋,好有滿足感! 下次向試下羊腩先