夏天想飲冰冷的飲品，但又想健康一點，可以自己沖泡冷泡茶。冰涼消暑，又可以享受天然甘甜和茶香，試過冷泡茶後，買台式茶飲的次數大大減少。 冷泡茶跟熱泡相比咖啡因含量較低，苦澀味較少而且更香甜。所有茶葉也可以冷泡，但紅茶、黑茶發酵程度較高，熱泡的話發酵烘焙味道才會散發好。發酵度低而且輕烘焙的綠茶、青茶、白茶，冷泡出來的味道會更好。第二點要意的是，條索型茶葉會比球狀茶葉更快速沖泡出味道，要用的時間較短。因為球狀茶葉要用多點時間茶葉才能舒展，浸泡出味道來。要泡出甘甜的冷泡茶，不是用冰水，而是先用常溫水浸泡茶。沖泡冷泡茶的黃金比例約為1克茶100克水，先加茶葉再加常溫水，建議於室溫下待放2至3小時，讓茶葉充分伸展，釋放茶香。2至3小時後已經可以飲用，想冷飲可以再放入櫃約1至2小時，再濾出茶葉即可飲用。冷泡茶可以放在雪櫃4至8小時，但是超過24小時就不建議了飲用，因為可能會滋生細菌。 如果用上圖的咖啡壺或茶壺，方便濾出茶葉飲用。如果沒有這些器具，可以用水樽或有蓋瓶沖泡，這也是冷泡茶其中一個好處，不用特別的器具就可以泡茶。放入雪櫃前記緊要蓋好瓶蓋，防止雪櫃內的異味或其它食物的味道走進茶湯裡。用茶包或原片茶葉沖泡也可以，這個夏天讓冷泡茶跟你消消暑吧！🔔訂閱追蹤 最快睇到最新內容🔔💗 YouTube 頻道：傻Bu膠記https://www.youtube.com/channel/UC9ppQnEhGXY8aBokS7irbFg💗 Facebook Page：傻Bu膠記https://www.facebook.com/%E5%82%BBBu%E8%86%A0%E8%A8%98-1206754802839644💗 Instagram：aegeannam.buhttps://www.instagram.com/aegeannam.bu/
