去年 arome 東海堂和擁有逾三百年歷史的京都抹茶名店「京都宇治‧丸久小山園」推出「濃厚‧宇治抹茶」蛋糕系列，大獲好評。 今年 arome 東海堂再與「京都宇治‧丸久小山園」合作，推出「抹茶ケーキ美学の手作り」蛋糕系列！ arome 東海堂「抹茶ケーキ美学の手作り」蛋糕系列備有多款蛋糕和甜品，包括濃厚‧宇治抹茶の王冠 (1.9 磅) 及 cake little、宇治抹茶牛油蛋糕、宇治抹茶と黑糖竹炭蛋糕、濃厚‧宇治抹茶卷、宇治抹茶寒天芝士杯、宇治抹茶と黑糖竹炭蛋糕切餅、宇治抹茶紅豆杯及宇治抹茶撻等等，是不少抹茶粉絲熱愛的蛋糕系列。 在蛋糕設計方面，arome 東海堂更與日本著名時裝設計師松居工リ( Eri Matsui ) crossover，並以晚禮服の裙擺触発出靈感，將衣裝の美学融入於arome 東海堂蛋糕的設計內，將精美的蛋糕呈現於大家眼前。 是次 arome 東海堂為 bubeee 準備了宇治抹茶系列其中一款皇牌產品 - 濃厚‧宇治抹茶の王冠cake little （Uji Matcha Ruffle Cream cake little）。 在造型方面，濃厚‧宇治抹茶の王冠 cake little 以幼滑、輕盈的抹茶忌廉繪出優雅的造型。 仔細看看，濃厚‧宇治抹茶の王冠 cake little 外層的抹茶忌廉十分濃厚，而且抹茶忌廉的香滑度很高，抹茶味和甜味剛好，沒有苦澀的抹茶味。 濃厚‧宇治抹茶の王冠 cake little 由六款食材製成，由最頂的部份的抹茶忌廉，到下一層的抹茶蛋糕、紅豆、抹茶牛乳慕絲、抹茶寒天粒和日本黑芝麻醬。 切開蛋糕後，大家可以看到濃厚‧宇治抹茶の王冠 cake little 的層次分明。 在質感方面，蛋糕的口感鬆軟，配上香滑濃厚的抹茶忌廉、少許咬感的紅豆和抹茶寒天粒，入口有點兒像慕絲蛋糕，口感幼滑豐富。 在味道方面，蛋糕內各款食材都很配搭，多款抹茶味的食材加起來的味道不會太甜，當中最喜出望外的是日本黑芝麻醬，本來 bubeee 還擔心它的味道跟抹茶味會很不配，但吃的時候，整體的味道和口感都很不錯。 值得稱讚的是，這個濃厚‧宇治抹茶の王冠 cake little 的甜度調配得很好，bubeee 吃了半個蛋糕後也沒有很「膩」的感覺，而且陣陣的抹茶味還是停留在口腔裡，相當不錯。 arome 東海堂 X 京都宇治·丸久小山園「抹茶ケーキ美学の手作り」蛋糕系列由 7 月 6 日起於 arome 東海堂全線分店有售。 如想了解更多有關 arome 東海堂，可以到以下網址作進一步瀏覽： 網址：www.aromebakery.com.hk Facebook 專頁：https://www.facebook.com/aromebakery 查詢電話：2739 1328 小結： arome 東海堂濃厚‧宇治抹茶の王冠cake little （Uji Matcha Ruffle Cream cake little）利用由日本京都宇治‧丸久小山園進口之宇治抹茶粉和其他食材製作而成，抹茶味適中，而且抹茶忌廉入口相當幼滑，配上鬆軟的蛋糕及其他食材，整體口感豐富而不膩。不得不提，它的價位只是 HK$138，以性價比來說的話，這是一個 CP 值很高的蛋糕。 （產品及產品資料由 arome 東海堂所提供。） Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com Bubeee’s Weibo：http://weibo.com/bubeee Bubeee’s Twitter : http://twitter.com/bubeee Bubeee's Facebook FanPage : http://www.facebook.com/bubeeejenn Bubeee’s YouTube Channel: http://www.youtube.com/user/bubeeeable Email : jenki1223@hotmail.com / bubeeejenn@gmail.com
