下星期便是 bubeee 的生日和聖誕節了！ 謝謝友人的生日祝福及預約了 ATUM Desserant 的甜品，跟 bubeee 一起慶祝生日。 是日我們來到位於銅鑼灣駱克道 The L Square 16 樓全層的 ATUM Desserant ，工作人員安排了一個最近牆的二人座位。（友人說很逼，但勉強還是可以座下，而且座位前有掛勾可以掛袋子，也是蠻貼心的設計。） 在景觀方面，我們座位前面是兩座像咖啡機或焗爐的機器。（感覺上跟甜品師博有很大的距離，心想：只要不阻礙甜品師博在我們面前製作甜品就可以了。） 在食物方面，我們點了一客 Improvisation （for two）和兩杯是日飲品（餐飲）。 未開始欣賞甜品畫製作過程前，工作人員送上兩枝芒果木瓜凍湯，味道清新，而且盛載的器皿十分特別，令人相當相待接下來的甜品畫。 等了一會兒，甜品師博會將矽膠墊鋪在我們的面前，開始為我們設計甜品。 第一部份，甜品師博先將醬汁擠在矽膠墊上，並用刀子將醬汁掃開。（個人認為拖肥醬很好吃，而且不會很甜，吃完也不會很口渴。） 來到第二部份，甜品師博會將好像「碎石」的甜品倒在矽膠墊上，讓整個甜品看起來更立體。 下一部份便是放水果，甜品師博將桑莓（ Raspberry ）和藍莓（ Blueberry ）放在矽膠墊上。（這兩款水果讓整個甜品看起來更高貴，而且這些也是我愛吃的水果。） 接下來，甜品師博把不同顏色與不同口味的啫喱放在矽膠墊上，不規則形狀的啫喱令整個甜品更具創意，相當特別。 然後，甜品師博再把不同的甜品裝飾放在矽膠墊上，將這客甜品變得一件藝術品。 最後，甜品師博詢問我們喜歡吃朱古力味雪糕還是佛手柑雪葩，而我們選擇了佛手柑雪葩，感覺其味道比較清新和更特別。 本以為甜品師博會在我們面前製作雪葩，可惜卻在另外兩位客人前製作甜品，再送上我們面前。（老實說，我們感覺挺失望，因為我們期待甜品師博會在我們面前製作甜品，但事實卻不是呢！） 雖然我們並未有欣賞到甜品師博的表演，但是日的甜品總算完成了！（大家隔著屏幕也能感覺到雪葩散發出冰涼的煙嗎？） 近看這道甜品，它真的美得像一件藝術品，像一幅色彩繽紛的甜品畫。 由於智慧齒很痛的關係，bubeee 只是嚐了部份甜品，當中佛手柑雪葩配上拖肥醬及啫喱都很好吃，令人一再回味。（可惜我的智慧齒太不爭氣了。） 如想了解更多有關 ATUM Desserant ，可以到以下網址作進一步遊覽： https://www.facebook.com/ATUMDesserant 小結： 是日來到 ATUM Desserant 嚐嚐這個有名的甜品畫，甜品賣相相當精美，讓食客可以感受到甜品師博對於甜品製作的心思與創意，確實不錯。另一方面，甜品師博在另一邊的工作桌製作雪葩後再送到我們的面前，對於一心想欣賞甜品師博表演的我們，的確令人失望。整體來說，可能我們看過很多對 ATUM Desserant 的好評才會有太大的期待，變相更加失望。 Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com Bubeee’s Weibo：http://weibo.com/bubeee Bubeee’s Twitter : http://twitter.com/bubeee Bubeee's Facebook FanPage : http://www.facebook.com/bubeeejenn Email : jenki1223@hotmail.com / bubeeejenn@gmail.com
