「我努力過生活,你拼命去生存。。。」呢兩句道盡最近一般百姓同食店喺疫情下嘅苦況😩。作為小市民,我喺做足防疫措施之下,只可以盡力去支持小店,幫得一間得一間💪🏻。呢間喺西環嘅小店,網上嘅評分相當高😎,不過,唔知點解,硬係未爆紅🧐,甚至好多人都唔知喺香港大學站B出口(聖類斯中學)附近,隱藏咗呢間質素勁高嘅小店,D漢堡包🍔做得非常出色🈵️。 👆HOHON Eatery 西環皇后大道西419M號地舖門面係好少見嘅墨綠色,不過,點都唔夠個店名特別😳,我問靚仔店員~「HoHon」係咩意思?佢話:「好漢不吃眼前虧😎」,我就話:「《好漢》係唔係指《好嘅漢堡包》呀?🤪」基本上,任君演繹。嘩!間舖細到呢👀D座位十隻手指數曬🤲 不過,乾淨企理,仲竟然有個廁所仔🚽 呢間店由三位新潮嘅年輕人打理,頭髮「立立令」,著晒舖頭t-shirt,好有team spirit🤘,每逢有客人入嚟,殷勤招待,服務周到,我又再次涉嫌將條年齡curve拉高晒🤣,因為大部分客人都好後生囉。嚟到HoHon,梗係食漢堡包啦!要試試佢哋嘅竹炭薯仔包 我揀咗多汁牛堡👇($106附送薯條或精選疏菜) 先講個「包」~1)竟然敢用黑色麵包咁寸🤣⁉️不過,真係要讚!年輕人就係要試新嘢,我覺得好make sense喔!(一)大家會好易記得!夠特別!(二)個竹炭薯仔包軟綿綿,又有質感,Good Choice💪。2)要先影影塊漢堡扒同煙肉👀👇 漢堡牛肉有濃濃嘅肉香,有咬口、又多汁,煎到恰到好處。如果漢堡牛肉係靈魂嘅話,咁塊煙肉肯定係回魂香🤣。呢個豬牛配好鬼夾,煙肉煎得甘香,但又唔會「死乾」,似一塊好juicy嘅豬肉乾mini版,煙肉嘅鹹香同惹味加添咗成個包嘅口感同味道👏。3)我唯一要挑剔嘅係個芥末醬,個口味係特別嘅,只係我略嫌有D鹹,如果多返一D甜味就會更正。要提提大家,幾「攻鼻」㗎👃!講到薯條,總係有D可憐🥺,因為一定係二奶、配角🤪,買豬肉搭豬頭骨🦴俾你咁囉!但係,HoHon嘅「豬頭骨」一D都唔HEA‼️ 薯條每條都肥嘟嘟、金黃色,唔會炸過龍,皮脆,裡面嘅薯蓉甘香,係坊間少有高水準嘅伴碟。過程中,我睇住個chef逐個包、逐個包咁做(其實,我覺得呢份工好悶囉🤣),佢好enjoy之餘,又一絲不苟,將個包唔同嘅部分砌埋一齊嘅時候,小心翼翼、又好仔細,甚至唔假手於人,自己親手將個dish送到客人面前,雖然呢D都只係一D好微小嘅細節,但絕對睇得出佢好認真對待呢份job。咁認真做嘢嘅年輕人特別有型😎‼️加油‼️https://www.facebook.com/hohoneatery/https://instagram.com/hohoneatery?utm_medium=copy_link(完)