天氣開始轉秋涼,又係時候火鍋的季節。對於火鍋控來說,近年最流行莫過於養生系列。香港人愈來愈注重健康,連火鍋也不例外。正所謂區區都會有食力,來到尖沙咀山林道一直都是很多火鍋店、日本店盡駐此地。如果想吃高質的火鍋,未必一定要去九龍城,其實尖沙咀又方便亦係一個唔錯的選擇。相約友人放工一起圍爐而坐,來到一間富有香港特色的店鋪—尚上下夏養生雞煲火鍋。 此店門外有很多過往的獎項,可見火鍋界的確響噹噹盡顯實力。入內猶如置身於70年代的香港大排檔的風味。點擊圖片放大 入內的裝潢實而不華,貼地又親民深得我心。發現牆身有很多海報,開業五週年獻禮—登記成為會員及讚好面書專頁,即時可享全單七折優惠。對於愛好火鍋的我,又有折扣簡直福音。如果逢星期一前來,可以免費任加豬皮及青島啤酒 $48特價優惠。 餐牌上的焦點種類莫過於雞煲,雞煲除了分無骨或有骨之選,更會有不同的部位給客人選擇。有雞胸及雞脾兩者都是嫩滑又多肉既部分。 另外會有不過種類的湯底,不吃雞煲的朋友都可以選擇瑤柱群翅雞湯、足料龍蝦湯、養食藥膳湯等。餐牌上還有餐前小食、特選肉類、海鮮、特色推介、養生蔬菜、餃滑丸、麵類及有飲品等。醬料每人$12/位,並有加一收費。 雞煲半隻 $159 選擇以雞胸為主,上桌之前要輕輕焗一焗店員之後炒一下其香。滿滿的芫荽佈滿頂層,雞胸肉質相當嫩滑而且係量其多。喜歡利用紫洋蔥、豬皮炒至乾身帶有爽口相當惹味。點擊圖片放大 雞煲辣度可以大、中、小辣及不辣。我選擇了小辣刺激味蕾沒有搶喉,更令人愈食愈滋味。雞煲吃過後都會加入湯底,我選擇美顏豆腐牛奶鍋 $49 牛奶的嫩滑與雞煲混合原來是那麼夾,配合豆腐連同濃郁的湯底美味極了。 手切頂級安格斯牛(小)$159 火鍋除了湯底之外,肉類也是必點之物。安格斯牛小碟每塊紋理分明及以薄切為主,放入湯底只需要幾秒鐘便能熟透。每塊帶有牛香而有嚼勁,沾上了湯底更為惹味。 花甲皇 $90 估不到海鮮會有驚喜之作,首先值得一讚擺盤相當精美可見頗新鮮而且花甲相當大件,這個價錢相當抵食。花甲的鮮味十足,一客有九件之多,每一件都相當飽滿。 手打三色滑 $99 有三色的選擇可以吃出不同的味道。有陳皮鯪魚滑、蟹子蝦滑、墨魚丸。三款都能夠做到彈牙而有爽口,不過如果要我選擇定必陳皮鯪魚滑,鯪魚沒有半點腥味而且帶有陳皮更顯特別。 芝士黃金粟米餃 $79 對於芝士腔沒有不點的理由,粟米與芝士一直都是黃金組合。 尚上下夏的餃子相對其他店鋪都大粒而飽滿,皮薄餡靚,咬開後滿滿芝心非常滋味。 娃娃菜 $49 蔬菜類都有很多的選擇,娃娃菜是火鍋必選吸收湯底的精華,滿滿奶香夠養顏又護膚。 同場有果粒粒特飲、蜜蜜飲、啤酒及手工啤酒,以飲品方面都有很多的選擇,估不到會有Coedo Shikkoku日本手工黑啤 $36 對於黑啤都會以苦澀味為主,但Coedo Shikkoku沒有太多苦澀,完全適合女仕們飲用。 另外會有 Hoegaarden 支裝啤酒 $36,啤酒配火鍋簡直與友暢飲樂消遙。是夜開心又歡聚,七折優惠價廉物美,值得推薦。 尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 地址:尖沙咀山林道23號地下 聯絡或合作: bobochow926@hotmail.com FB: https://www.facebook.com/hkfoodiebobo/ IG: https://www.instagram.com/hkfoodie_bobo/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/bobochow926/ BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/beauty_bobo