打邊爐對於香港人來說可以話不分四季，而我是一個喜歡圍爐而坐的人。識我的朋友都知我是超愛好，大伙兒一起盡歡便最好不過。銅鑼灣的火鍋一如以往何其多，想突圍以出的確要花少許功夫。大紅袍集團旗下新品牌「樓下火鍋店」以懷舊細味主題，令每一位食客懷緬昔日香港情懷的確令人留下深刻印象。火鍋店有前門及側門，我選擇了側門入內滿有特色猶如走到從前70年代初的模樣。點擊圖片放大 +2 入內地方相當寬敞大部分的佈置都以70年代舊香港面貌，分別有涼茶舖仿景、上海髮廊、士多水櫃同霓虹燈飾等，已經成為食客的打卡之地。當日只係平日都能夠高朋滿座的確懷舊物是深得香港人的喜愛。無論餐紙、碗碟器皿都全走從前的感覺。唯獨要挑剔的說話，別過於欠缺舊歌名曲。點擊圖片放大 一如以往都會有茶芥醬料費，每位 $15。湯底可以雙併不過則需要加 $20，餐前小食則 $20碟，並會有加一服務費。若然要帶酒前來，開瓶費則需要 $100/枝。提提大家其實餐前小食可以同店員說不要的。點擊圖片放大 懷舊濃沙嗲湯 $78 超過20多款的湯底，我今次選擇最傳統的懷舊濃沙嗲湯底。還記得兒時屋企人都會自制沙嗲湯底，做到沙嗲湯底起沙才是出色。這款湯底愈煲愈濃郁，愈吃愈滋味。 頂級安格斯牛頸脊 $238 不同的牛肉當中我最愛牛頸脊，全因薄身又帶肉香。頂級安格斯牛頸脊有大細之分，一上桌相當吸晴。牛頸脊快速熟透沾滿沙嗲香，帶有嚼勁分外美味。 芝士獅子狗 $52 細細個都會吃過的獅子狗，現在加強版添上芝士更見滋味。滿滿流心的芝士濃香，熱辣辣芝香樸鼻沒有半點抗拒的理由。 韭菜餃 $75 雖然近期流行很多新款的餃類，不過韭菜餃永遠是我必點之一。輕輕咬一口便知道人手製作，韭菜粒粒飽滿並帶有爽口，令人回味無窮。 鬼馬蝦膠 $68 來到懷舊店鋪又點少得油條的出現，鬼馬蝦膠外層的油條釀入蝦膠彈牙，油條經過湯底浸透仍舊香脆，值得一讚。 紫菜炸響鈴 $52 每一次打邊爐身邊果個人都會點紫菜炸響鈴，不過這個紫菜炸響鈴有點失色。響鈴比較鬆散而紫菜的份量亦不多，沾上沙嗲湯底後帶不起脆感。 油麥菜 $38 對於打邊爐我鍾情幾款，油麥菜便是其中之一。油麥菜的份量十足，新鮮又滋味。 泡飯 $30 餐紙上看到泡飯比較特別，配有炸蒜、芫荽、蔥花、雞蛋等。對於喜歡下廚的我又有得玩。泡飯個人喜歡比較杰身，在頂層於上鮮雞蛋伴勻便可，因應自己喜好添加配料就完成。點擊圖片放大 柑桔西柚梳打 $25 最後不得不介紹飲品，有我喜歡的西柚梳打出現。全因小時候已經飲過，滿帶有回憶。打邊爐有一杯柑桔西柚梳打，的確唔錯選擇。 樓下火鍋飯店 地址:銅鑼灣駱克道441號駱克大廈A座地下A號舖及地庫 電話：(852) 2214 9388 *********************************************************** 聯絡/合作: bobochow926@hotmail.com FB: https://www.facebook.com/hkfoodiebobo/ IG: https://www.instagram.com/hkfoodie_bobo/ Blogspot: https://foodiesbobo.blogspot.hk/ Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/bobochow926/ BE: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/beauty_bobo
