火鍋撚 一直都想試，但近日香港政局不穩又點能夠得閒。完了遊行過後，行至老蘭一帶一大班人最好 圍爐而坐 ，但中環區打邊爐確實少之有少。估不到今日終於吃了，位於雲咸街三樓的位置火鍋撚。 一出Lift門立即驚見兵馬俑，入內古色古香的環境，個人比較喜歡。全店都貼有一張色彩繽紛的海報 原來由7月1至7月15日 只要身份證號碼有「3 」字 或者 英文字母有「L 」字即可到 全缐三間分店 享有 七折優惠。 喜歡以木系的風格並帶有古色古香的味道，七點半時分高朋滿座把酒暢談，莫非是七折優惠的效應。不知道是否中環區，相對地外國人士也較多。點擊圖片放大 餐牌圖文並茂並有多項的選擇，精選牛肉、海鮮刺身、手工丸、炸物、手工點心配料、多款有酒精或無酒精飲品。特別一提沙冰系列，值得一試。點擊圖片放大 祖傳秘製麻辣鍋（少辣）$130 打邊爐重點是鍋底，鴛鴦鍋另加$30也是合理。祖傳秘製麻辣鍋及 #蜂巢豆腐白湯鍋，前者辣味濃郁而不搶喉附有滑溜鴨血相當滋味，白湯蜂巢豆腐成強烈對比，高湯內裡有人蔘、蜂巢豆腐份量十足，女士們滋養之選 極品安格斯肥牛（大）$240 安格斯肥牛 以梯型設計盛載，打卡之作又美觀。肥牛的紋理分明，每片的厚度恰到好處並嫩滑而有嚼勁。 即炸3秒響鈴卷 $53 即叫即炸相當吸晴，熱騰騰的響鈴卷份量十足，每條炸得香脆無比簡直火鍋必點之物。 蟹籽手打蝦丸/流心咸蛋黃豬肉丸 $70 雙拼丸的選擇又點少得手打丸，蝦丸內含蟹籽帶有口感並彈牙，另外內附流心咸蛋黃的豬肉丸，滋味十足又有嚼勁。點擊圖片放大 鮮蝦雲吞/白菜豬肉餃子 $62 雲吞與餃子各半，雲呑皮包著每粒蝦大大粒，可見足料。白菜豬肉餃子，皮薄饀靚白菜與豬肉份量也相當平均。點擊圖片放大 紅薯寛粉 $40 估不到紅薯寛粉的份量其多，紅薯粉帶點煙韌富有口感。連同高湯或麻辣湯同吃，非常惹味。 蜜瓜奶/奶黃水晶包 $39 此店會有手工點心之列，水晶包有多款選擇，蜜瓜或奶黃雙併粒粒晶凝通透，蜜瓜味突出而奶黃味更見美味。點擊圖片放大 最後結帳店員更附有 腐竹糖水沙冰 作結，以古代的酒杯化作甜品，甜度恰到好處，而且可解麻辣湯之辣度。 火鍋撚(西環) 地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖 電話: 28788001 火鍋撚(中環) 地址: 中環雲咸街46-48號雲明行3樓 電話: 93638980 火鍋撚(旺角) 地址: 旺角旺角染布房街6號1樓 電話: 23361098
