冰在上周感冒了,直到周末大致康復,唯咳嗽仍見頻密,亦感有痰,但不欲再靠西藥,希望透過食療止咳袪痰。 李時珍在《本草綱目》介紹蒜頭「其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,辟邪惡,消痛腫,化症積肉食此其功也。」,對於去除肺經之風邪,非常湊效。西方的一名營養師 Earl Mindell 於其著作 Earl Mindell's New Herb Bible 內,提及蒜頭在草本世界中可能是一種神奇藥方 (Garlic may be the wonder drug of the herbal world.),由耳朵發炎至預防心臟疾病等頑症均能用上蒜頭。甚或遠至古埃及時代,奴隸會被餵食蒜頭,目的是維持他們健康。既然古今中外各國對蒜頭如此推崇,冰當然要一試。 蒜頭水很容易煮。先預備約六至八片蒜頭,去衣,拍碎,放入滾水煲約十分鐘,收火後加少許冰糖,待溫度稍微下降,迅即喝下。 閱讀更多 »